酒店级精致凉菜，家的味道升级

　　在这个炎炎夏日，食欲不振的时候，一份清爽可口的凉菜无疑能带来一丝清凉。今天，就为大家带来一份全新出炉的酒店级精致凉菜食谱大集合，让你的餐桌也能焕发出星级酒店的风采。

一、凉拌黄瓜

食材准备：

• 黄瓜 2根
• 盐 适量
• 醋 适量
• 糖 适量
• 蒜末 适量
• 辣椒油 适量
• 香菜 适量

制作步骤：

1. 黄瓜洗净，切成条状，用盐腌制10分钟，挤干水分。
2. 将腌制好的黄瓜条放入碗中，加入蒜末、醋、糖、辣椒油，搅拌均匀。
3. 最后撒上香菜点缀，即可享用。

二、蒜泥白肉

食材准备：

• 五花肉 500克
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 糖 适量
• 花椒粉 适量
• 香菜 适量

制作步骤：

1. 五花肉洗净，放入沸水中煮熟，捞出晾凉后切片。
2. 生姜、大蒜分别捣碎成泥。
3. 将肉片放入碗中，加入酱油、醋、糖、花椒粉、蒜泥，搅拌均匀。
4. 最后撒上香菜，即可上桌。

三、凉拌木耳

食材准备：

• 木耳 100克
• 盐 适量
• 醋 适量
• 糖 适量
• 蒜末 适量
• 辣椒油 适量
• 香菜 适量

制作步骤：

1. 木耳泡发，洗净，焯水后捞出晾凉。
2. 将木耳放入碗中，加入盐、醋、糖、蒜末、辣椒油，搅拌均匀。
3. 最后撒上香菜，即可享用。

四、凉拌海带丝

食材准备：

• 海带 100克
• 盐 适量
• 醋 适量
• 糖 适量
• 蒜末 适量
• 辣椒油 适量
• 香菜 适量

制作步骤：

1. 海带泡发，洗净，焯水后捞出晾凉。
2. 将海带切成细丝，放入碗中。
3. 加入盐、醋、糖、蒜末、辣椒油，搅拌均匀。
4. 最后撒上香菜，即可享用。

五、凉拌豆芽

食材准备：

• 豆芽 200克
• 盐 适量
• 醋 适量
• 糖 适量
• 蒜末 适量
• 辣椒油 适量
• 香菜 适量

制作步骤：

1. 豆芽洗净，焯水后捞出晾凉。
2. 将豆芽放入碗中，加入盐、醋、糖、蒜末、辣椒油，搅拌均匀。
3. 最后撒上香菜，即可享用。

六、凉拌海蜇

食材准备：

• 海蜇 200克
• 盐 适量
• 醋 适量
• 糖 适量
• 蒜末 适量
• 辣椒油 适量
• 香菜 适量

制作步骤：

1. 海蜇泡发，洗净，焯水后捞出晾凉。
2. 将海蜇切成丝，放入碗中。
3. 加入盐、醋、糖、蒜末、辣椒油，搅拌均匀。
4. 最后撒上香菜，即可享用。

　　这些凉菜食谱不仅简单易学，而且味道鲜美，非常适合夏日食用。快快动手尝试吧，让你的餐桌焕发出星级酒店的风采！